新壹韩隶属于上海君真餐饮企业管理有限公司。上海君真餐饮企业管理有限公司（以下简称君真餐饮），是一家专业服务于小餐饮创业者的机构，公司拥有一支专业的服务团队, 主要业务涉及餐饮项目开发、餐饮品牌定位包装、餐饮技术培训、餐饮运营推广等几大领域。
   君真餐饮秉承以：“尊重客户价值、了解客户需求、帮助客户成长”为核心，以市场为基础，开发出符合市场需求的餐饮项目，并由拥有多年餐饮制作经验的高级技师及多年运营管理经验的讲师分别为创业者提供项目有关的产品技术和运营管理的培训，且依靠我们完善的客户服务制度，塑造了客户认可的创业服务专业机构的形象。
    君真餐饮成立于中国第一大城市－－上海，我们致力于将城市发达的经济科技信息与本公司专业的服务团队相结合，不断的开发受市场欢迎的小餐饮项目，我们相信，通过我们的专业水准和不懈努力，一定能够实现与中小创业者的共赢！
品牌故事
   近年来韩国美食风靡全球它以独特的口味，特殊的食材腌制得到了广大消费群众的热爱人而其中韩式火锅，可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追踪到朝鲜战争时期，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。而驻韩美军的物资供给却十分富足，些美国大兵把把还没有吃完的火腿，香肠随手扔掉，可这些垃圾对饥渴的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼一样。当地人将其捡回洗干净，再加上自己自制的泡菜，豆腐，豆芽等煮一。当时人们还给它起了个洋名字叫约翰逊汤。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，演变成了部队火锅。
    虽然部队火锅的做法看起来很简单，但味道却出乎意料的好，总能给人喜出望外的收获。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的积淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比的，加之劳动人民的智慧以及现代人对食物的要求逐渐提高，单单只有部队火锅已经不足以满足大众的需求，于是层出不穷的口味，如“明太鱼火锅”、“海鲜火锅”、“芝士火锅”、“菌菇火锅”、“肥牛火锅”….等等口味鲜美，使人流连忘返。现代韩式火锅由此诞生！
   而“新壹韩”正是现代韩式火锅中的佼佼者，我们不仅保留了独特的传统高汤酱的味道，更有国际美食大厨倾情传授地道的韩国料理烹调技巧，教授韩国最地产的烹调技法，做最原味的经典韩国料理，热辣浓郁、辣中有甜的韩国风情，炮制风味十足的地道韩国料理，我们更加努力研发新的既富有营养的美味食材，在不失韩式传统腌制的基础上又可增加新的元素来满足广大顾客的需求，我们通过谨慎，仔细的选材，充分保证顾客入口的每一种食材都是可靠、放心的，而“新壹韩”更加开创了韩式铁锅理念，在保证材料美味的同时，又可以保留住对人体有益的微量元素。健康快乐的饮食是我们的服务理念，绿色环保的制作过程是我们企业的社会责任。
   至今为止我们不断钻研，在努力研发的过程中不断得到广大顾客的认可，如今在不断壮大的过程中我们采纳八方意见，接纳四方人才，以吸收的姿态贯彻企业基础，从顾客的角度励志研发，美味的产品，独特的商品策划能力，优秀的门店企划方案，是我们被世界所认可的理由！